Cervantes-Contreras, Mario, and Aura Marina Pedroza-Rodríguez. “El Pulque: Características microbiológicas Y Contenido alcohólico Mediante Espectroscopia Raman”. REVISTA NOVA 5, no. 8 (December 31, 2007). Accessed January 9, 2025. https://unicolmayor.metarevistas.org/index.php/nova/article/view/211.